De'Longhi Dedica Duo - Manual Espresso Machine with Cold Brew Metal

3 stelle solo perchè il filtro ESE per cialde non è compreso e mancante anche il test durezza acqua ma ordinabili separatamente. Riguardo la macchina, per ora molto soddisfatto,consiglio di scaricare le istruzioni complete almeno per il primo avvio. 5 stelle per la macchina DeLonghi. Mi sento di consigliarla vivamente.

Arrivée déjà utilisée avec des petes Il manquait des bouts de cartons dans l’emballage À fuite je l’ai renvoyée directement

Macchina fantastica…. Prezzo un po sopra la media ma di facile utilizzo .. ideale per i neofiti del caffè in casa arriva corredata di tutto il necessario: Tamper in acciaio Lattiera 2 cestini , dose singola circa 8 grammi di caffè e dose doppia circa 16 grammi di caffè pressurizzati per caffè macinato per moca Cestino per cialde ese Cucchiaio dosatore Già così in grado di fare un buon caffè ma con qualche accorgimento e un buon macina caffè in grado di dare belle soddisfazioni… molto consigliata

It failed to work properly after we used it for only 2.5 months. We sent the machine to De'Longhi for repairing which didn't inform us on the potential costs. It took them more than a month to fix it and now we received a 80 euros bill for repairs, which is outrageous.

La De Longhi Dedica Duo EC890.M si presenta come l’ultima evoluzione della popolare serie Dedica, combinando il design compatto e l'eleganza che hanno reso famosa la linea con nuove funzionalità. La macchina è stata progettata per chi si avvicina al mondo dell'espresso manuale. Tuttavia, non è da sottovalutare neanche per gli utilizzatori esperti come me, che hanno sempre preferito le macchine manuali. La macchina manuale rimane l'unica alternativa per chi come me ha scelto di non usare le capsule per motivi ecologici e per la qualità del caffè che spesso è eccessivamente lavorato. A mio avviso, non è una macchina di "serie B", specialmente considerando che le alternative professionali a braccio singolo hanno un costo che si aggira tra i 1.200€ e i 1.700€. Una delle caratteristiche principali è la capacità e di erogare un espresso di buona qualità, con una crema vellutata e un sapore intenso. Per ottenere il miglior risultato è fondamentale utilizzare chicchi freschi e un macina caffè di qualità ed è per questo che ho abbinato un De Longhi KG521.M. Altro aspetto considerato importante dai puristi è il filtro porta caffè. In dotazione ci sono due filtri pressurizzati, per una e per due tazze. Il filtro pressurizzato ai puristi non piace, preferiscono un filtro aperto che rende la crema del caffè per l’appunto una crema e non una schiuma come con il filtro pressurizzato, ma qui entriamo nel campo dell’esoterismo della tazzina. In ogni caso sono presenti sul mercato numerosi produttori che offrono accessori di ogni tipo specifici per questa macchina da caffè. Altra caratteristica è la velocità di riscaldamento della macchina, è pronta all'uso in circa 25 secondi, molto più veloce della mia precedente che c’è da dire aveva circa 15 anni. Anche in questo campo la tecnologia ha fatto passi avanti e la componente elettronica è sempre più presente fino ad arrivare ad avere su questa macchina un interfaccia utente con pulsanti touch capacitivi. Una novità di questo modello è la funzione "Cold Extraction", che permette di preparare un caffè Cold Brew in pochi minuti, da manuale circa 5 minuti. Seguendo le indicazioni si ottiene una caffè freddo ricco e non annacquato, forse anche perché la dose di caffè da utilizzare è quella da per due tazze di espresso per un bicchiere di caffè freddo. La lancia vapore funziona bene ed è un buon strumento per creare una micro schiuma di qualità. Ci vuole pratica e pazienza, soprattutto all’inizio, ma si riescono a ottenere buoni risultati per cappuccini e latte art. La macchina offre diverse opzioni di personalizzazione, tra cui la possibilità di impostare la quantità di caffè in tazza, un'opzione molto utile per chi vuole tarare l'erogazione sulle proprie preferenze. Se siete amanti del caffè lungo a tazzina piena potrete ottenerlo facilmente senza doppie erogazioni. Oltre a questo è possibile regolare la temperatura dell'acqua con cui viene fatta l'estrazione del caffè su 3 livelli, bassa, media e alta. Anche qui si entra nel campo dei sommelier del caffè in quanto, al di là della temperatura che più ci aggrada, una temperatura bassa dell'acqua è da preferirsi per miscele di caffè con alta presenza di robusta mentre per l'arabica pura al 100% è preferibile una temperatura più alta. Questo perché la robusta è molto carica di caffeina e quindi amara, una temperatura di estrazione più bassa va a mitigare questi aspetti. Per l'arabica invece per estrarre tutti i suoi olii e le sfumature aromatiche è necessaria una temperatura dell'acqua più alta. Esiste anche una regolazione per la durezza dell'acqua sempre su 3 livelli e in ultimo il tempo che deve trascorrere prima che la macchine vada in stand-by ossia 5 minuti, 90 minuti o 3 ore. Tutte le citate sono descritte nel manuale in PDF scaricabile dal sito De Longhi ma non presente in confezione. Venendo alle caratteristiche estetiche con soli 15 cm di larghezza, si integra perfettamente anche nelle cucine più piccole, occupando uno spazio minimo. La carrozzeria è in metallo, il che le conferisce un aspetto solido e di qualità superiore rispetto ad altre macchine della stessa fascia di prezzo. Tuttavia non mancano parti interne in plastica. Nella confezione è incluso un tamper ed un bricco monta latte in acciaio marcato De Longhi, molto apprezzabile dal punto di vista estetico, forse un po’ poco capiente. Un aspetto che potrebbe non soddisfare è che la parte superiore della macchina, dove dovrebbero essere risposte le tazzine per essere scaldate, alla fine non riscalda molto. Per ovviare a questo potrei consigliare tazzine in vetro con doppio fondo termico, con quelle state sicuri che il caffè oltre ad offrirvi una visione della crema si manterrà caldo per diversi minuti. Consiglio di effettuare la registrazione del prodotto sul sito De Longhi, anche se per la garanzia farà fede la ricevuta rilasciata da Amazon, vi verrà inviato il link per fare il download del PDF del manuale con la spiegazione dettagliata della macchina, in confezione c’è solo una guida rapida.