Mestemacher(メステマッハー) メステマッハー オーガニック ディンケル&グリューンカン(ライ麦&スペルト小麦ブレッド) 500グラム (x 1)

最初は酸味になれなかったですが、7枚食べた頃には慣れました。生ハムやクリームチーズ、アボカドがよく合う。これを一枚食べると腹持ちがとても良くいつも仕事前に食べています。 どの食材と合うのか組み合わせを考えるのも楽しいし、出来上がったものはオシャレに見えるし意識高い人になれた気分になる。

ブランドは同一でないですがこの手のライ麦パンは40年くらい前から時々買います。メステマッハーさんの製品は標準的な印象です。 パンといっても、フワフワの小麦パンとは全く違うし、ドイツパンの店で売られているものとも違うので、勘違いで買うとヤバイ物がきたと思うかと(笑) 多分星1のレビューはそれですね。。しっとりはしてるのにグルテンの粘りや膨らみはゼロで何かパサつく。白米のつもりでヒエや粟をたべてしまったようなことになり、ちなみにうちの母は『ニワトリのエサ？』といいました(笑) ライ麦特有の軽い酸味とパサつきは、私はそのままでも好きですが、軽くトーストするときっと少したべやすいです。 また、甘いものやヨーグルトより、チーズやプロシュートなど脂・塩分と水分のある具材との相性が良い気がします。 私はそのままコーヒーのお伴やおやつでたべます。1枚で腹もちがよく、野菜なみに食物繊維が多く、よく噛むと甘みがあり私にはおいしいですが、好みは分かれると思います。 賞味期限がわりと長いので防災品をかねて常備していますが、たまに袋をあけたあと飽きてしまうことがあり、その時はトースターで一枚ずつパリバリになるまで乾燥させ、割ってせんべいのように食べています。 もう少し安いとうれしいので星4。

味や食感は好きなんだけど、いつも割れた状態で届くので、ライ麦100%のフォルコンブロートに戻しました。 割れていたので交換していただきましたが、新たに届いたものも割れていました...

このパンは好きなので、それだけで☆５です。（笑）パサッとした食感だしモソっとした味わいのパンなので好き嫌いははっきり出ますね。レバーペーストなんかも美味しい相性ですが、普通にマヨネーズとチーズなんかも美味しい。一応横幅に７枚くらいに切られてるんですが、それを縦に切って野菜やお好み材料で小さめサンドイッチでお弁当にしたり。けっこう普通に使えます。食パンとしてはお高めなお品ですが、時々無性に食べたくなる食物繊維ドッサリのパンで、当然腹持ちも良い。こちらは特に酸味が少ないと言うかほぼ感じないのでこの手のパンの酸味が苦手だけど、パンの食感自体は嫌いではない人には合ってると思います。

酸っぱかった

味は普通、体には良さそう、ボロボロ崩れてきて大変なので取扱いに要注意。

割れやすい 栄養価が高い

日本のパンとはかなり違いがあり、日本のパンとは別物と考えた方が良いです。 匂いはプルーンやデーツの香りに近く、穀物の匂いも有り癖が強い。人によっては飼料のように感じて苦手な人は居るように感じました。 塩味と酸味が強めで、パンだけで食べてもかなり味がありボロボロと崩れます。

Schon mehrfach gekauft, klasse zu Knacker und zu rohem Schinken