Vegan, Vollwertig, Fettarm!

Description

Ellenlange Zutatenlisten mit Produkten, von denen man noch nie gehört hat? Spezielle Küchengeräte, die mehr als eine Waschmaschine kosten? All das findet man in diesem Buch garantiert nicht! Christian Zielinski beweist mit diesen alltagstauglichen Rezepten, dass vegane Vollwertküche spannender und leckerer ist, als sie vielleicht klingen mag. Der Clou: jedes einzelne Rezept ist fettarm, dafür aber voller energieliefernder Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Fleischessen war gestern, gesund, vegan und vollwertig is(s)t heute! Review: Macht Lust auf mehr - Zugegeben – die Rezepte in diesem Buch sind durchweg sehr einfach gehalten. Aber aus genau diesem Grund habe ich es ja schließlich auch gekauft! Vegane Hochglanz-Kochbücher mehr oder minder renommierter „Spitzenköche“, deren zum Teil aufwändige Kreationen von Foodstylisten langwierig in Szene gesetzt wurden, besitze ich bereits zur Genüge. Diese Bücher sind sicher nützlich, wenn es darum geht, Freunde bzw. Familie davon zu überzeugen, dass vegane Ernährung nicht bedeutet, sich nur noch von Salat und/oder Tofu zu ernähren; für den Alltagsgebrauch sind sie aber – vor allem, wenn man nach einem langen Arbeitstag nicht noch Stunden in der Küche zubringen möchte – oft nicht tauglich. Von der Anleitung zu einer gesunden Ernährung ganz zu schweigen. Insofern sollte sich so manch ein Rezensent wohl auch eher mit dem Inhalt der von ihm bewerteten Bücher auseinandersetzen als deren optischer Gestaltung. Dann hätte er nämlich nicht auf der einen Seite Campbells Buch „China Study“ attestiert, dass es „JEDER gelesen haben sollte“, während er auf der anderen Seite das hier vorliegende Buch (das genau die u.a. von Campbell propagierte Ernährung bietet) völlig verreißt und stattdessen bei besagten Hochglanz-Kochbüchern (z.B. von Josita Hartanto), in denen mit Margarine, Öl und (veganer) Sahne nur so geklotzt wird, höchste Punktzahlen vergibt. Das Buch von Christian Zielinski mag nicht perfekt sein; von dem Erstlingswerk eines 18-Jährigen erwarte ich das aber auch nicht. Im Hinblick darauf, was einem selbst in diesem Alter durch den Kopf gegangen ist (alles, nur nicht die Herausgabe eines eigenen Buches!), wäre das wohl auch zu beschämend. ;) Die hier gelieferten Rezepte werden es mir künftig um einiges leichter machen, mich tagtäglich vegan und gesund zu ernähren. Dafür zolle ich dem Autor Respekt. Und hoffe auf die baldige Veröffentlichung des hier in den Kommentaren bereits angekündigten zweiten Buches. Review: Kurz: Top - Um es kurz zu fassen: top Buch, gerade für junge Leute ( speziell junge Männer, die Kochinspirationen brauchen, weil sie nicht großartig selbst in ihrem Leben gekocht haben! :D) Zudem empfehle ich das Buch jeden, der auf der Suche nach Rezepten OHNE ÖL ist. :)