Navaris Diamond Knife Sharpener Steel - Japanese Chefs Knife Sharpener with Ergonomic Handle - Honing Rod for Chef's Knives Carving Knives and More - Diamond Sharpening Rod

Our previous one of 42 years got rusty. This one is great and unlikely to rust

Easy to use ,

If you know hi ow to use it, this will keep the edges on your knives. It does seem to be wearing faster than I would like though.

I’ve been using this for a few months now and it’s been superb. The oval diamond-coated rod bites evenly and brings a tired edge back to life in seconds. Two or three passes are usually all it takes to get all my knives cutting cleanly again. The ergonomic, non-slip handle feels secure even with wet hands, and the rod length is spot on for kitchen use. I especially like the consistent finish it leaves on stainless blades; it’s perfect for quick touch-ups between whetstone sessions so I don’t have to do a full sharpen as often. Light, sturdy, and straightforward to clean with a quick wipe, this has become my go-to honing rod. Excellent value and performance so far.

I find I prefer diamond coated Steels to ones with a hardened steel surface.

Fantastic sharpener when new . Don’t think the diamond coating will last long , after a month I can already see on the sharpener where I’ve been using it . But it works very well .

A great sharpening steel for quickly bringing your kitchen knives back to being razor sharp. It’s easy to use and the length really helps to quickly sharpen long knives. It’s easy to hold and works either right handed or left. For the money this is a great kitchen companion.

Superb quality

Muy bueno, desbasta muy bien lo que afila hasta el cuchillo más romo

Made in China so don't be naive what is saying Japanese made!

Leave my knifes very sharp. Thanks

Sotto lascio la prima recensione. Ormai lo uso da 6 anni, e va ancora benissimo. E' sufficiente ogni tanto lavarlo bene con acqua calda, detersivo per piatti e la spugnetta abrasiva verde, per rimuovere le limature che andrebbero ad intasare la superficie abrasiva. Dopo tutti questi anni mi tira ancora le lame a rasoio, quindi passo da 3 a 5 stelle di giudizio!! Mai avuto prima un acciaino del genere, liscio e diamantato, ho voluto provare per curiosità, sperando di trovare un attrezzo più veloce dei classici rigati. Ok, è fatto molto bene e la forza abrasiva è ottima. Dimensioni medio piccole, per normali coltelli da cucina, fino a 20 o 25 cm va bene, oltre no. Difetto non di poco conto, per me, il paramano in metallo, che in caso di impatto accidentale con la lama rovinerebbe il filo. Ma il mio dubbio, enorme, riguarda la durata. Usato per soli due coltelli da disosso, in tutto avrò dato una cinquantina di passate, e già il ferro presenta segni evidentissimi di usura, addirittura in alcuni piccoli punti il rivestimento in metallo si è staccato, e al tatto le parti usate risultano lisce, non più abrasive. Proverò ad usarlo per un paio di settimane, se confermati i miei dubbi porto le stelle a una. Una perchè zero non c'è. Gli acciaini che ho sempre usato, presi però in negozi specializzati e di marca (Sanelli, Victorinox , Montana) durano almeno sei mesi, non un giorno. Vediamo.

I watched some videos online and learned how to use this at 12° and it really helps me keep my knives sharp