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Buy Baking and Pastry: Mastering the Art and Craft by The Culinary Institute of America (CIA) online on desertcart.ae at best prices. ✓ Fast and free shipping ✓ free returns ✓ cash on delivery available on eligible purchase. Review: Great Review: By far the best pastry/cooking book I have bought. The recipes are amazing, really love the book
| ASIN | 0470928654 |
| Best Sellers Rank | #64,813 in Books ( See Top 100 in Books ) #76 in Hospitality, Travel & Tourism Industry #191 in Beverages & Wine #254 in Baking |
| Customer reviews | 4.8 4.8 out of 5 stars (1,103) |
| Dimensions | 22.35 x 6.1 x 27.69 cm |
| Edition | 3rd |
| ISBN-10 | 9780470928653 |
| ISBN-13 | 978-0470928653 |
| Item weight | 3.27 Kilograms |
| Language | English |
| Print length | 1136 pages |
| Publication date | 3 April 2015 |
| Publisher | Wiley |
B**!
M**S
Great
A**R
By far the best pastry/cooking book I have bought. The recipes are amazing, really love the book
B**T
The hole CIA series is a class of its own
V**A
Libro completo (1000 pagine) sul mondo della pasticceria. Parte teorica sul pane ben fatta, anche se ci sono poche ricette. La maggior parte delle ricette del libro non è illustrata, ma non è un problema. È in inglese con doppie misure. All'interno si parla di pane, vienneseria, dolci da forno, dolci al cucchiaio, dolci al piatto da ristorante, mousse, creme, basi ed altro. Pagato € 25.00 in super offerta (costerebbe 75$), non potevo non acquistarlo. Secondo me, un buon libro per chi ha già delle basi.
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2 weeks ago
5 days ago