--- product_id: 727122874 title: "Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510" brand: "ブランド: mercer culinary" price: "R4394" currency: ZAR in_stock: true category: "ブランド: Mercer Culinary" url: https://www.desertcart.co.za/products/727122874-mercer-culinary-renaissance-8インチ-鍛造シェフナイフ-8-inch-ブラック-m23510 store_origin: ZA region: South Africa --- # 8-inch forged high-carbon steel blade Triple-riveted ergonomic Delrin handle Taper-ground edge for superior stability Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 **Brand:** ブランド: mercer culinary **Price:** R4394 **Availability:** ✅ In Stock ## Summary > 🔪 Elevate your kitchen game with the blade that professionals trust! ## Quick Answers - **What is this?** Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 by ブランド: mercer culinary - **How much does it cost?** R4394 with free shipping - **Is it available?** Yes, in stock and ready to ship - **Where can I buy it?** [www.desertcart.co.za](https://www.desertcart.co.za/products/727122874-mercer-culinary-renaissance-8インチ-鍛造シェフナイフ-8-inch-ブラック-m23510) ## Best For - ブランド: mercer culinary enthusiasts ## Why This Product - Trusted ブランド: mercer culinary brand quality - Free international shipping included - Worldwide delivery with tracking - 15-day hassle-free returns ## Key Features - • **Balanced Full Tang Design:** Ensures perfect weight distribution for effortless slicing and dicing. - • **Easy Sharpening & Durability:** Exposed blade edge and forged construction keep your knife sharp and ready, meal after meal. - • **Precision Forged Performance:** Crafted from high-carbon German steel for razor-sharp, long-lasting cuts. - • **Versatile Culinary Powerhouse:** From delicate fruit slices to robust meat cubes, master every kitchen task with ease. - • **Ergonomic Triple-Riveted Handle:** Delrin handle designed for comfort and unmatched grip during intense prep sessions. ## Overview The Mercer Culinary Renaissance 8-inch forged chef's knife features a high-carbon German steel blade designed for durability and precision. Its ergonomic Delrin handle with triple rivets offers superior grip and balance, while the taper-ground edge enhances cutting stability. Ideal for both culinary students and professionals, this knife excels at slicing, dicing, and chopping a wide variety of ingredients, making it a must-have tool for any serious kitchen. ## Description 一体型の鍛造構造が特徴の高性能ナイフは、キッチンのクラシックに新しい命を吹き込むように設計されています。 高炭素で汚れのないドイツ製カトラリースチールは、錆びや耐腐食性があるため、スライス、さいの目切り、刻みに耐えるように作られています。 果物の切り、野菜の刻み、肉の角切りなど、さまざまな作業に最適なナイフです。 刃自体とほぼ同じくらい重要性を保持し、ハンドルは完璧なグリップを提供し、各スライスの安全性と快適性を確保します。 Delrinハンドルのフルタングデザインは、耐久性と卓越したバランスのためにトリプルリベット留めされています。 丸みを帯びた背表紙が特徴で、人間工学に基づいた快適なグリップを提供します。 牛肉の繊細なカットをスライスしたり、刻んだサラダを準備したりする際に、先細に挽いたエッジが効率と安定性を向上させるために必要な切れ味を提供します。 一体型の鍛造構造が特徴のこのシェフナイフは、長くお使いいただけます。 さらに、フルタングブレードによりバランスが取れ、安全に食品をカット、スライス、さいの目に切ることができます。 ## Features - 料理の学生にもプロにも最適です。 - 多種多様な材料を簡単にスライス、刻み、さいの目に切り、みじん切りにできます。 - 短縮されたボルスターは、刃全体を露出させることで研ぎやすくなります。 - Delrinのハンドルはトリプルリベット留めで、人間工学に基づいたデザインです。 - テーパーグラウンドエッジが安定性と効率を向上させます。 ## Technical Specifications | Specification | Value | |---------------|-------| | ASIN | B002R1CGV6 | | GTIN (Global Trade Identification Number) | 00765301905620 | | UPC | 765301905620 778295143541 | | おすすめ度 | 4.7 5つ星のうち4.7 (2,235) var | | カラー | ブラック | | サイズ | 203 mm | | ハンドルの素材 | サントプレン, サントプレン。, デルリン | | ブランド名 | Mercer Culinary | | ブレードの色 | シルバー。 | | ブレード素材 | 高炭素鋼 | | ブレード長 | 8 インチ | | メーカー名 | Mercer Tool Corp. | | メーカー型番 | M23510 | | モデル名 | M23510 | | ユニット数 | 1.0 個 | | 刃先 | Chef's Knife | | 品目の長さ | 8 インチ | | 商品の入り数 | 1 | | 商品の重量 | 8.8 オンス | | 構築タイプ | 鍛造 | | 素材 | ステンレス | | 食洗機対応 | いいえ | ## Product Details - **ハンドル材質:** サントプレン, サントプレン。, デルリン - **ブランド:** Mercer Culinary - **ブレードのエッジ:** Chef's Knife - **ブレードの材質:** 高炭素鋼 - **色:** ブラック ## Images ![Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 - Image 1](https://m.media-amazon.com/images/I/51NCTaMX+vL.jpg) ![Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 - Image 2](https://m.media-amazon.com/images/I/21LXj9Ws2NL.jpg) ![Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 - Image 3](https://m.media-amazon.com/images/I/51PAD4VBRQL.jpg) ![Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 - Image 4](https://m.media-amazon.com/images/I/51ojoDVQKoL.jpg) ![Mercer Culinary Renaissance 8インチ 鍛造シェフナイフ 8 Inch ブラック M23510 - Image 5](https://m.media-amazon.com/images/I/31MFcp7Nz+L.jpg) ## Questions & Answers **Q: Are these actually made in Germany? Does it say on the package? I've heard they are made in Asia somewhere......** A: they are not made in germany only the steel use in the knife its self is, it is assembled in Taiwan ( i just checked the side of the blade) they are great knifes i first got hooked on them from culinary school seeing all of our knifes in out kit were mercer and ive bought many more since. i also work in a kitchen so it is great having a sharp quality knife on hand, not to expansive just incase something may happen. with proper care mercer renaissance far surpases my wusthof knife set **Q: Finish quality? I've read on-line that these aren't quite as finished overall as the more expensive German brands, specifically the spine is sharp.** A: I have German made knives, using the best German steel and this 3.5" version is the equal of any of them... No sharp spine, beautifully ground and finished, sharp from the packaging, handles very well, etc... Yes, made in Taiwan of exceptionally good German steel, and I will continue to buy these for now on. **Q: how thick is the blade and how much does it weighs,please?** A: The weight is 9.1 ounces so a bit over half a pound. The thickness of the blade is just a hair over 3/32” at its thickest point. Hope that helps! Love this knife by the way! You won’t be disappointed! **Q: Is the knife blade very thick like typical German chef knife where you feel like it is wedging the food as it cuts instead of slicing through it?** A: It is a great knife. It slices but you need to hone your knife with a steel every so often.. ## Frequently Bought Together - Mercer Culinary M23510 Renaissance, 8-Inch Chef's Knife - Mercer Culinary M23210 Millennia Black Handle, 10-Inch Wide Wavy Edge, Bread Knife - Victorinox 6.7603 3.25 Inch Swiss Classic Paring Knife with Straight Edge, Spear Point, Black, 3.25", 3.25" Paring --- ## Why Shop on Desertcart? - 🛒 **Trusted by 1.3+ Million Shoppers** — Serving international shoppers since 2016 - 🌍 **Shop Globally** — Access 737+ million products across 21 categories - 💰 **No Hidden Fees** — All customs, duties, and taxes included in the price - 🔄 **15-Day Free Returns** — Hassle-free returns (30 days for PRO members) - 🔒 **Secure Payments** — Trusted payment options with buyer protection - ⭐ **TrustPilot Rated 4.5/5** — Based on 8,000+ happy customer reviews **Shop now:** [https://www.desertcart.co.za/products/727122874-mercer-culinary-renaissance-8インチ-鍛造シェフナイフ-8-inch-ブラック-m23510](https://www.desertcart.co.za/products/727122874-mercer-culinary-renaissance-8インチ-鍛造シェフナイフ-8-inch-ブラック-m23510) --- *Product available on Desertcart South Africa* *Store origin: ZA* *Last updated: 2026-11-08*